Του Γιάννη Ψαρράκη ( Βιογραφικό & Γνωρίζοντας τη φύση των Βατίκων )    

Solanum Nigrum - μαυρόχορτο
Φύλλο: Αγγειόσπερμο
Κλάση: Δικοτυλήδονο
Οικογένεια:SOLANACEAE
Γένος: SOLANUM - Είδος: NIGRUM

Εκτός από μαυρόχορτο άλλες κοινές ονομασίες του είναι αγριοντοματιά, βρομοβότανο, και στύχνο. Προτιμά τη γεωργική γη όπου φυτρώνει ως ζιζάνιο.

Oι μικροί μαύροι καρποί του μοιάζουν με χοντρόκοκκο πιπέρι. Φύλλα τρυφερά και άνθη μικρά λευκά. Βλαστοί που διακλαδώνονται, και μπορούν να φθάσουν σε ύψος το 1 μέτρο και να ξυλοποιηθούν. Τα τελευταία χρόνια καλλιεργείται και το βρίσκουμε σε λαϊκές αγορές και σε μανάβικα.

Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και μαγειρεύεται κυρίως για βραστή σαλάτα. Ευρύτατα διαδεδομένο στον τόπο μας. Φαρμακευτικές ιδιότητες: Στα αρχαία ελληνικά η ονομασία του φυτού είναι στρύχνος.

O Διοσκουρίδης χρησιμοποιούσε τα φαρμακευτικά είδη του φυτού για την αντιπυρετική και ηρεμιστική τους δράση. Το εκχύλισμα του στρύχνου των Ινδιών είναι η γνωστή στρυχνίνη, φάρμακο, αλλά και δυνατό δηλητήριο. Χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, γιατί σε πολύ μικρές δόσεις δυναμώνει την καρδιά και το αναπνευστικό σύστημα. Το μαυρόχορτο που τρώμε περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη C, που μεταξύ άλλων συνεισφέρει στο σχηματισμό κολλαγό νου στο δέρμα, βιταμίνη Ε, που επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, και καροτενοειδή. Επίσης, περιέχει ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, που έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Στο Ιράκ και στο Ιράν οι γυναίκες χρησιμοποιούν το στύφνο για τον αποχρωματισμό των φακίδων και την περιποίηση του δέρματός τους.

 

( Δημοσίευση Εφημερίδας ''ΤΑ ΒΑΤΙΚΑ'' φύλλο 290 - Οκτώβριος 2010 )